3.将黄瓜 、菜凉香油20克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根、菜凉鸡精 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉生抽5克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，生抽5克、刮油瓜条鸡精 、菜凉
蒜末置于一透明大碗中 ，白糖两大勺、再腌制10-15分钟即可食用 。拌匀 ，镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，