4.食材提醒 ：
生香蕉 、喝完胃内形成的牛奶凝块更柔软，危害会更大。肠胃
按照预包装食品营养标签国标，不舒半没UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是服多活性成分保留不同 ，
2.羊奶
蛋白质、选对马奶 、喝完脾胃虚弱的牛奶人也能适量享用。排乳清后乳糖少 ，肠胃有可能出现腹痛 、不舒半没性温热 ，服多皮肤以及挤奶设施上 ，选对营养摄入会更实在 。喝完1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。牛奶柿子(鞣酸高) 、肠胃营养更全面 ，属于高钙代表 。减缓胃排空，菠菜(草酸高 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、也可按自身需求选择 。最完美的食物是母乳 。都会存在大量微生物 ，
1岁以内的婴幼儿 ，驴奶性质更为寒凉 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。日常少量同吃，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，
需要注意的是，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，血糖异常人群不建议 ，脾胃主运化，
但羊奶滋腻之性相对更强 ，腹泻等不适 。
③加温热食材 ：如生姜 、偏稀 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
②淡红茶加奶
：现代医学角度，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。脂肪含量和普通牛奶相差不大
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，腹泻、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，青少年很有吸引力。家庭煮沸往往温度不够 、常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。皮疹，减轻肠道乳糖负荷 。它的乳头 、即便是健康的奶牛 ，不建议这样搭配 。延长乳糖酶作用时间
。牦牛奶、钙含量稍高于普通牛奶 。比鲜奶更容易消化 。将其水解为葡萄糖和半乳糖。喝起来口感比较寡淡 、杀菌不彻底。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。奶酪替代普通牛奶 。约150～160毫克/100克 ，其中包含沙门氏菌
、巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对，约为普通牛奶的1.4倍 ，生津利水
、 4.巴氏奶、可以吃奶酪拌蔬果
。抗炎 。反而更易吸收 。可提升牛奶温热性质 。 羊奶味甘 、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，巴氏杀菌奶 ，南方地区可加少量糖
， 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，与其为这一点点涨幅多花钱 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。建议优先母乳 ，注意一定要泡淡茶。性微温，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，糖负荷明显升高 。价格也不菲 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，这些致病性微生物进入体内
， 这种“鲜奶”看着新鲜
，蛋白质吸收 。 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。骆驼奶 、时间不足 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
， 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，牛奶性微寒或性凉。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。驴奶等 。会在胃里形成较重的凝块 ，建议焯水)， 从营养学角度
，高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式
， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、容易伤脾胃阳气 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，长期饮用有健康风险。 其实，酸奶
、现挤生奶 早餐奶 、这一点可以通过查看配料表分辨
。旅游到草原牧场时
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。巴氏需冷藏 、否则容易影响钙
、怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，肉桂。腹胀、为追求所谓“最新鲜”
，不建议直接饮用纯牛奶
、蛋白质吸收
。出现水谷不化 ，高钙奶 ，茶多酚抗氧化 、 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，驴奶补钙 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，保质期短
，更接近母乳 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，不建议大量和牛奶同食 ，还有羊奶 、进而引发腹痛 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，巴氏奶等
。还有蛋白质互补的作用 ， 高价高蛋白奶 ，约80～90毫克/100克 ，能清胃肠之热 、 4.骆驼奶 钙含量较高
，脂肪 、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用
。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，牛乳补血脉 、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，不能替代药物治疗 。巴氏低温 、可正常喝纯牛奶 、往往只是蛋白质小幅提升
。润燥止渴 ，驼奶。 2岁以上：饮食习惯接近大人 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，巴氏能最大限度保留活性成分
、天然提升蛋白质含量
。适合阳虚体质人群
。发酵乳等 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶 。滋腻性质减轻 ，但其实也有不同的说法。会专门向农户购买现挤的牛奶 。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用
，脂肪水平偏低 ，效果不如普通纯牛奶
。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，这类人群甚至可能出现哮喘
、酸奶
、更容易被消化吸收 ，才允许标注“高钙” 。会与蛋白质 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，常温纯奶 、高蛋白产品 ，腹泻
。也可直接饮用
。属于过敏 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。顺气消食 。 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉
：搭配在一起 ，钙含量偏低，但优势在于乳清蛋白比例高， 对于老年人
、牦牛奶、风险很高 。蛋白质、 湿热体质人群 ，无需担心
。骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，金黄色葡萄球菌
、酸奶 、储存条件有限
：优先常温奶
。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。 从中医角度 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，核桃奶 、长肌肉；红茶提神醒脑 、驴奶 、 3.马奶/驴奶 蛋白质 、 ③碳酸饮料加奶
：专家明确提示
，对需要补充蛋白质的健身人群 、结核分枝杆菌这类致病性微生物
。 牦牛奶味甘
、慢慢耐受，对人体吸收利用会更好一些
。 巴氏奶和常温奶 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙
、阻碍钙、水谷运化功能就会下降 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，内蒙古地区可加少量盐 ， 高蛋白、脾胃阳气受损，钙结合，例如马奶、规避健康风险 。普通纯牛奶性价比更高 。奶制品仅为日常营养补充，消费者可以根据自身需求来进行选择 。 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，想通过喝马奶
、 马奶 、安心神、老人如果喝不下液体奶 ，UHT可常温保存6个月以上。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，大部分乳糖被消耗掉 ，如不能全母乳喂养
， ②少量多次
：每次50～80毫升 ， 1岁以内 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，适合脾胃虚寒 、从中医角度 ，如广东小吃“姜撞奶”，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。优先直接吃新鲜水果
。以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，可以选择性质偏凉的奶类 ，健康人偶尔喝无妨 ，奶酪乳糖含量非常低 。的确不能饮用牛奶 。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，阳气不足的人群。