4 、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。椒香鸡丁花椒粒 、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁生姜三片、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，四季豆200克、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、豆角再切成丁，椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角
2 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角生抽 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用。油1汤匙 、红椒一个 、大蒜3瓣 、用料酒、依次放入生抽 、花椒粒2克 、
3 、生粉1茶匙 、蚝油、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐翻炒均匀即可 。将鸡腿去除骨头 ，料酒1茶匙
做法：
1 、发紧时倒入姜片 、大蒜炒至出味 。红辣椒切段，切成条形 ，
大蒜切片备用 。