7、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦生菜 、肉肠食盐 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦生抽 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋
黄瘦4 、肉肠蚝油 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
10 、肉肠
6 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
5 、
3 、
8 、生姜 、
2 、放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜洗净。用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄切片 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、锅内烧开水，咸蛋黄 、底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头
调料 ：食油 、中间高四周低 ，
材料 ：粘米粉50克 、放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克
配料 ：瘦肉 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。白糖 、
9 、