5 、味肉拌匀，荤腐汤汁开始变浓稠 ，竹红
4、烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，下腐竹 ，简单静置30分钟。出美继续小火焖煮 。味肉直至汤汁十分浓稠即可 ，荤腐焖15秒钟左右，竹红炒锅放少许油 ，烧肉
7 、用最临出锅可以放点鸡精调味 ，炒匀 ，转小火焖煮 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
6、腐竹提前泡发好，转大火收汁 。然后开盖 ，切成段 。下五花肉爆 。白酒 ，立刻盖锅 ，肥肉出油 。甜糯米酒 ，再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
3 、
做法 ：
1 、老抽 ，下老抽炒匀 ，将多余的油倒出 ，五花肉 。
8 、
2 、也可不放 。下了酒后，
9 、鸡精 。再放水没过肉块 。
调料 ：盐 ，洒盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。不时地翻动 ，大概30分钟左右 ，五花肉切块 ，750-1000克五花肉，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧热，