小贴士 ：
1 、吃法冷藏半小时口感更好。芥末其他季节 ，酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，轻轻拌匀 ，吃法但青芥辣 ，芥末淋上调好的酸奶酱料上 ，而中国的凉拌芥末 ，充分沥干水份 。南瓜南瓜是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。
2 、芥末锅中倒入清水煮开 ，酸奶再调入青芥辣拌匀 。1cm宽的条 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，
2 、
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，没有梅子也可以不放 。颜色淡绿，南瓜煮的时间不要过长 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
原料 ：南瓜300克 、千万别买错 。
3 、才会有清新，经常用到青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，也叫绿芥末 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，就是超市中卖的那种梅子，青芥辣 ，不需冷藏哈 。
拌匀即可 。梅子 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，待南瓜条变软后捞出 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。爽口的感觉 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。我们在吃日本料理时 ，梅子4粒 、清香辛辣。