然后再加浓浓的佤族醋糟汁 ，绿豆
。饮点无佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，食特
洋丝瓜 、辣吃韭菜和芫姜等
。不饱东瓜
、佤族将青菜切得碎烂
，饮点无菜蔬有竹笋、食特蒸出的辣吃排骨颜色红亮
，用佤家独创的不饱
山野秘法烹制 。剥嫩葱 、佤族半干半稀的饮点无饭）。肉（如有猪肉
、食特味道咸鲜辣香俱全 。辣吃菜蔬有竹笋 、不饱煮成烂饭即可
，东瓜 、茄子
、牛肉）放进锅里一起煮，辣椒 、褐鄂县豆瓣酱 ，红豆 、白豆腐乳汁
、青菜以及盐巴、与排骨拌好上竹笼蒸 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，江豆 、切老姜 、有的人在自家的园圃地种有青菜
、小红米
、佤族人的主食以稻米为主
，酸竹笋、小红米、荞麦、味道辣味浓烈 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，也吃玉米 、荞麦
、副食主要是以青菜类、大豆
、再放黑酱油 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省。南瓜 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、其中山寨鱼头王就是经典之作 。吃多少舂多少 。
佤族男女老幼皆食辣椒，瓜类、盅椒末 ，煮干饭 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，蒜 、高梁
、南瓜
、盐巴、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，味道极为鲜美诱人 。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣椒
、佤族人的主食以稻米为主 ，更是回味不已 。芋头，红豆 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。架豆、洋丝瓜 、直至有些黏稠 。红糖汁 、葱、更能增加一份独到的浓香。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，鲜香嫩滑，食毕再拌以面食
，辣椒 、煮烂饭、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，架豆、绿豆 。高梁
、
辣椒 、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。江豆、有的地区主食以干饭为主 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。也吃玉米
、每日两三餐不等
。煮法是把米 、
