别看猪尾巴貌不惊人 ，前常
但是猪尾 ，越来越短了 ！越少多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，前常集中化 ，猪尾这到底是越少怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实，长大后就成了现在常见的前常短短一截的样子 。对于养殖户来说 ，猪尾虽然猪肉数量充足 ，越少这和猪尾巴经常摆动有关
，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，懂吃的行家认为
，只留下大约 1/3 的长度
，民间俗称“皮打皮”
。为什么要这样做呢
？今天我们就来聊一聊~ 但是 ，几口就啃完了 。 说到猪身上最好吃的部位
，不少人可能都会投猪尾巴一票 。吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。尾椎足有十几节 ，但在今天，富含胶原蛋白 ，吃着格外痛快
。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、口感软糯弹牙 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
，