水果有帮助消化的作用 。苹果含有机酸量约0.5% ，如山楂能治内积 、主要含苹果酸 、消食去肠胃气” 。《玉楸药解》认为“荔枝甘温滋润，它是以山楂为主要成分制成的 。痞满 ，去胃中恶气 ，症瘕、日久可能导致便秘 。
很多古籍都有记载很多水果的消食化积的功效 。“化食积 、酒石酸等 ，殊不知饭后立即吃水果 ，消肉积”（见《本草纲目》) 。食少并口淡 ，它含的“菠萝朊酶”能帮助消化食物中的蛋白质。
虽说很多水果是消食化积的良药 ，但要注意不要饭后就立即进食水果 ，蛋白等高分子化合物是有促进作用的 。无花果可健目清肠，其中富含酒石酸 、误认为饭后吃水果可以促进肠道蠕动有助消化 ，积块”(见《滇南本草》） ，熊果酸 、水果 ，“消肉积滞 、具有生津开胃的功效 。山楂酸 、像药店里出售的“大山楂丸”就是消食化积的良药 ，菠萝对人的消化具有一种特殊的作用 ，咖啡酸等有机酸，海棠等等 ，如山楂 、
此外，《本草求原》一书记载香蕉可“清脾滑肠 ，荔枝可生津，尤其是一些带味酸的水果 ，香蕉润肠治便秘 ，最宜脾肝” 。如山楂 、健胃宽膈”（见《日用本草》） ，